生长于阜阳市颍州区马寨乡欧庙村的陈德福，和生姜有着切割不断的联系。儿时，生姜是家里的经济来源，浓郁辛香的生姜味道也浸透了陈德福的童年记忆。长大后，陈德福兜兜转转回到家乡，继续与生姜打交道，规模种植，学习种植技术和经营方法，成立创办生姜协会，主持申报“马寨生姜”国家级地理标志产品，开拓生姜销售渠道与市场，与科研院所合作开发生姜产品，延长生姜产业链。

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这些年，陈德福围绕生姜学习、钻研、奔波、拼搏，从一名普通的农民成长为国家开放大学的园艺技术专业专科毕业生、颍州区马寨乡子牙生姜协会秘书长、“身边好人”和生姜系列产品研究开发者。得益于陈德福的努力，“马寨生姜”成为国家级地理标志产品，贴上商标，搭乘网络销售平台销往全国各地，以马寨生姜为原料的生姜酵素、姜茶、糖醋姜片、小黄姜面条等产品成功上市，并获得市场好评。

难舍生姜情怀

马寨乡地处平原，盛产生姜，马寨也由此获得了“生姜之乡”的美誉。对陈德福来说，乡愁就是生姜的味道。“小时候，我们那里家家户户都种姜。”小时候的陈德福经常和父母一起浇姜地、排沟水、收生姜。“确实很累，但我们种出来的姜品质非常好，像佛手一样，个头不大，但肉质很好，姜味辛辣浓郁。”陈德福回忆，每次收完生姜，家人乡亲们就开始准备出远门卖姜。“拉着架子车，装上千把斤的姜，天南海北地去卖，到快过年的时候回来，给孩子们买许多好吃的好玩的，还有新衣服。”对陈德福和家人来说，生姜是辣的，也会带来幸福的甜蜜。

长大后，陈德福尝试过不少其他的营生，比如开农机、跑客运等。凭着敢闯、勤奋的精神头，陈德福把小日子过得有声有色，“但总觉得缺点啥。”2014年，陈德福又回到老家，决定还是要种生姜！

彼时，马寨生姜有些没落，面临着知名度下降、种植面积减少、销售渠道不畅等问题。“我们这儿的生姜这么好，不能就这么被埋没了。”陈德福回到老家，第一年就流转了320亩地，创建了阜阳市颍州区德福蔬果种植专业合作社，开始“马寨生姜”的创业之旅。

学习为事业赋能

雄心壮志说起来豪情万丈，做起来却要面对重重困难。“已经脱离农业种植20来年了。”重回生姜种植行业，陈德福面临的首要问题是本领恐慌，老把式丢得差不多，新方法又不掌握。

关键时候，颍州区农广校雪中送炭，邀请陈德福参加颍州区职业农民培训。通过培训学习，陈德福不仅学习了最新的生姜种植技术和方法，也开拓了眼界，结识了更多生姜种植户、蔬菜种植户。此次培训结束后，陈德福又主动报名参加了多期农广校学习，像一块海绵一样充分地吸收新知识、新理念。

2015年，陈德福又新增流转土地336亩，种植模式也从单一的生姜种植，改为套种、轮作，先是种植大棚西瓜，后又轮作种植土豆、辣椒、生姜等蔬菜。在广阔的田野里摸爬滚打，陈德福成了一名接地气又有眼界的新型农民。2016年，受颍州区农业农村局推荐，陈德福又到市里参加阜阳市市级职业农民培训，学习更多专业种植和农业经营知识。

有了知识储备和种植经营经验，陈德福不再是一名单一的种植户，他不仅科学种植生姜蔬菜，还积极开拓新的销售渠道和市场。2017年，陈德福创建的阜阳市颍州区德福蔬果种植专业合作社获评市级示范合作社。

伴随事业发展，陈德福不断向更高的平台求学。2018年，陈德福报读国家开放大学安徽分部阜阳学习中心园艺技术专科专业，并顺利毕业。

紧接着，从2019年到2020年，陈德福先后组织创建颍州区马寨乡子牙生姜协会和阜阳市颍州区子牙生姜种植专业合作社联合社。“就是想用自己的影响力，把生姜种植大户联合起来，准备申报马寨生姜国家级地里标志项目。”从成立生姜协会开始，陈德福看重的不再是自己家的姜地。

“陈德福有眼界、素质高，经营能力强。”2020年，颍州区农业农村局又极力推荐陈德福参加安徽农业大学的职业经理人培训班学习。现在，陈德福已经成为一名出色的农业职业经理人。

带马寨生姜闯出新天地

学习的同时，陈德福一直在为马寨生姜申报国家级地里标志产品忙活。2020年12月，在颍州区农业农村局和马寨乡农业综合服务站的指导下，陈德福带领生姜种植大户们成功申报“马寨生姜”国家级地理标志产品。

“马寨生姜的价值和品牌得到国家认证！”鉴于陈德福为马寨生姜和种植户们的发展所作出的努力，马寨乡欧庙村的生姜种植户们一致推选他为“身边好人”。

“销售渠道，种植规模还有待提高。”高歌猛进之时，陈德福依然保持着清醒头脑，“必须开拓市场，拓宽销售渠道。”为提高马寨生姜产品销售，去年陈德福又新成立安徽稷神农业科技有限公司，与田园居电商平台对接，通过电商平台进行销售，极大地提高了销售额，提高了马寨生姜的经济效益。

为推动生姜产业链条向下游延伸，陈德福积极进入阜阳市生姜协会，并依托安徽稷神农业科技有限公司，联合阜阳师范大学、阜阳市农科院、阜阳职业技术学院成立阜阳市生姜产业研究院，研究开发生姜系列产品，例如生姜酵素、姜茶、糖醋姜片、小黄姜面条等，并申请专利。

从简单的姜调味到可以瘦身减肥的生姜酵素、温暖驱寒的姜茶、增加口感的糖醋姜片、劲道好吃的小黄姜面条等等，系列产品提高了生姜的产业价值，极大地提高了马寨生姜的种植效益。

根据初步估算，通过生姜深加工，马寨生姜产值增加了1倍，经济收入每亩由5000元提高到10000元、20000元。越来越好的生姜产业，正在为乡亲们带来更多效益。2022年，马寨乡庙东村因为生姜种植产业和阜阳市其他三村一起入围安徽省第十五批“一村一品”示范村镇。